Говядина «Веллингтон» по рецепту Гордона Рамзи
Говядина «Веллингтон» - праздничное блюдо из мяса, запеченного в слоеном тесте. Английский классический рецепт представляет собой говяжью вырезку, которую запекают в тесте большим целым куском. Подается говядина веллингтон часто вместе с соусом на выбор - из красного вина, сливочным, демиглас или чимичурри. Мы же предлагаем приготовить к ней дюксель.
Праздничное блюдо из говяжьей вырезки - Говядина по-веллингтонски. Это одно из тех быстрых и простых в приготовлении блюд, которое идеально подходит для Новогодних праздников. Говядину можно подготовить накануне вечером, чтобы сэкономить время, а затем завернуть в слоеное тесто и запечь на следующий день перед ужином. Вырезка запекается целым большим куском и на выходе правильно приготовленное мясо на разрезе получается розовым. Шаг 1.
- Ингредиенты
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Рецепт, которому лет двести, считается классикой английской кухни.
- Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким.
- Продукты для рецепта
- Праздничная Говядина «Веллингтон», запеченная в слоеном тесте! Не нарезайте ее тонко.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Несколько месяцев назад моему отцу пришло в голову приготовить «Биф Веллингтон» — говяжью вырезку, пропитанную грибным дукселем, завернутую в слоеное тесто и запеченную. Кто знает, откуда у него взялась эта идея, возможно, просто любопытство.
- Пошаговая инструкция
- Какой англичанин не любит говядину Веллингтон? И сегодня мы публикуем версию известного повара и автора кулинарных книг Джейми Оливера.
- Этот сайт использует cookie для хранения данных.
- Это блюдо английской кухни обязательно украсит праздничный стол. Хорошо раскалите сковороду с толстым дном.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Говядина веллингтон или, как её ещё называют, «биф веллингтон» — традиционное блюдо английской кухни. Существует множество вариантов этого блюда.
