Ишли кюфта
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Кюфта является удивительным блюдом армянской кухни, без которого невозможно представить армянское застолье, особенно праздничное. Наверное, ни одно кушанье не может похвастаться таким количеством вариаций, в значительной мере отличающихся и по вкусу и по оформлению и, конечно же, способом приготовления. Как ни странно, казалось бы, совершенно разные яства объединяет одно название кюфта, дополняемое каждый раз иной приставкой, например ишли кюфта или кюфта бозбаш по-армянски. Одной неизменной, всегда присущей всем этим блюдам основой, является мясо, чаще говядина или баранина, но иногда встречаются также рецепты с курицей или индейкой. Сегодня мы рассмотрим, как сделать ишли кюфту по-армянски и расскажем, как приготовить блюдо из курицы. Булгур запариваем на семь минут кипятком, а затем воду сливаем, а крупу измельчаем в блендере вместе с растительным маслом.
- Способ приготовления
- В оригинале мясо нужно отбивать, до получения однородной массы слабой консистенции,но т.
- Рубрики: Жареное мясо Мясные закуски Мясо Отварное мясо Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут.
- Пожалуйста, подождите От Карена Кочаряна: "
- Простой рецепт кюфты
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Кюфта — это традиционное блюдо армянской и других восточных кухонь турецкой, азербайджанской, иранской. Утверждают, что, попробовав кюфту однажды, ты запомнишь этот нежнейший вкус навсегда.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Скачивайте приложения.
- Мясо и лук для начинки пропускать через мясорубку,обжарить,посолить,поперчить,довести до готовности,добавить орешки и остудить. Мясо и лук для наружного слоя 2 раза пропустиь через мясорубку,добавить булгур,яйцо,тщательно перемешать,посолить,поперчить.
- Пошаговый рецепт » Основные блюда. Кюфта по армянски.
| 177 | Между прочим, в Армянской кухне есть несколько рецептов кюфты - "кари кюфта", "кявари кюфта", "эчмиадзни кюфта". | |
| 272 | Пошаговый рецепт » Основные блюда. | |
| 454 | По сути, это двойная котлета в форме веретена. | |
| 13 | Подавать ишли кюфту нужно на большом блюде с овощами и зеленью. При желании котлетки можно разрезать пополам — так их есть будет гораздо удобнее. | |
| 252 | Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. |
Ишли кюфта является неимоверно вкусным традиционным блюдом армянской кухни, без которого не обходится на его родине ни одно торжество. Нет такой хозяйки в Армении, которая бы не умела готовить это кушанье. И если вы еще не пробовали ишли кюфту, специально для вас мы расскажем, как его сделать, и раскроем секреты приготовления аутентичного армянского блюда. Булгур промываем, заливаем крутым кипятком и оставляем на семь-десять минут. После этого воду сливаем, а полуготовую крупу перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку.
