ВОСЕМЬ ОТТЕНКОВ КИТАЙСКОЙ КУХНИ
О книге В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах - от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая - Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления. Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе.
Chinese Food Recipes Offline
Китайскую кухню можно найти в любом городе мира. Ее заказывают на дом в Америке, в национальные рестораны ходят в Москве. Но еда из Китая, которую едят в России, мало похожа на то, что едят местные жители. Автор телеграм-канала « Кулик по-пекински » Никита Куликов уже 2,5 месяца учится в Пекине и рассказывает о своей жизни в специальной рубрике « Жизнь в Китай-городе ».
- Кафе и рестораны
- Сложившийся стереотип о том, что китайская кухня очень острая и жирная, лишает многих людей настоящего торжества вкуса и фантазии. Посудите сами — в Поднебесной вы не найдете людей, страдающих от ожирения.
- Поспорил с приятелем — он утверждает, что китайцы едят всё, что движется, шевелится и даже не просится на стол. Свиные уши, хвосты, яйца быка, личинок и тому подобное.
- Китайская кухня — национальная кухня китайцев , состоящая из множества региональных китайских кухонь. Ядро китайской кухни невозможно выделить из-за большого числа региональных разновидностей китайской кухни, среди которых выделяют четыре главных кулинарных региона — Шаньдун , Сычуань , Кантон Гуандун и Фуцзянь , а также Тайвань, который часто называют пятым регионом.
Первый московский ресторан кантонской кухни, собрание произведений искусства галерейного уровня, идеально выверенное меню из современных вариаций гастрономических хитов Поднебесной, хулиганская коктейльная карта с ироничным неймингом, поразившем всю Москву - 5 февраля «Китайская Грамота. Бар и Еда» начинает серию мероприятий, посвященных ти летнему юбилею. С 5 по 8 февраля в ресторанах «Китайская Грамота. Бар и Еда» на Сретенке и в Барвихе запускают специальное меню «10 лет, 10 блюд, 10 юаней», в которое вошли главные бестселлеры ресторана. Их можно попробовать в волшебную предновогоднюю неделю всего за 10 юаней, то есть рублей.
