Сочные кабачково-мясные котлеты
Котлеты — не такой простой вариант для обеда или ужина, как может казаться. Они могут быть довольно праздничными, так что если есть повод — попробуйте Сырный барон. Мясные котлеты с кабачками легкие.
Если кабачки старые, нужно очистить их от жёсткой кожицы и семян. Молодые овощи чистить необязательно. Натрите кабачки на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и переложите в сито, подставив под него миску. Вернётесь к овощам через 15 минут, когда с них стечёт лишний сок. Тем временем натрите сыр на крупной тёрке.
Вкуснейшие рулетики из кабачков с сыром, чесноком и зеленью очень просты в приготовлении, а получается вкусно и красиво — так что блюдо подойдет и для праздничного стола. Тонко нарезаем кабачок вдоль. Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла и обжариваем кабачки с двух сторон до мягкости.
