Медовик со сметанно-сливочным кремом
Рецепт медовика появился около лет назад, когда повар императора Александра I приготовил для его жены восхитительный десерт. Имя кулинара не сохранилось в истории, но русский медовый торт стал классикой кондитерского искусства. Сейчас существует множество рецептов вкуснейших медовиков, однако изначально знаменитый торт представлял собой медовые коржи со сметанным кремом. Как же готовят медовик сейчас? У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления медовика в домашних условиях, ведь торт, испеченный своими руками, намного лучше фабричной выпечки, в которую к тому же добавляют красители, консерванты и вкусовые добавки.
Кулинарния » Выпечка » Торты. Рецептов медовика существует множество, однако самыми популярными по-прежнему остаются медовый торт с заварным кремом и классический вариант — со сметаной. Все технологии изготовления коржей в большинстве случаев схожи и по методике, и по набору ингредиентов, но у каждой рецептуры есть свои нюансы.
Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка. Торт Медовик классический со сметанным кремом. Десерты и выпечка Торты. Постепенно просеять в массу муку, замесить мягкое, почти не липнущее к рукам тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать на 30 мин в холодильник. Раскатать тонкие коржи поверхность стола должна слегка просвечивать, но коржи не должны рваться.
