Киргизская национальная кухня
Киргизская кухня, несмотря на близость в рецептах с другими тюркскими кочевыми народами, сохраняет своеобразие и национальные традиции приготовления многих блюд. Прежде всего, киргизская кухня славится выпечкой мясные пирожки, хлеб чабаты, кемоч и молочными продуктами айран, кумыс, курут. Из баранины готовят наваристые бульоны, в которые добавляют овощи и кусочки теста. В некоторых киргизских рецептах мясные бульоны предлагают заправлять кумысом. Традиция киргизской кухни — заготавливать мясо впрок вяленное, копченое, сушеное мясо, обильно приправленное специями.
Национальные кухни тюркских народов имеют много общего, но каждая национальная среднеазиатская кухня имеет свои особенные, ни с чем не сравнимые черты, фишки и особенности. Узбеки и таджики много лет оспаривают авторство плова, туркмены удивляют молочной продукцией от своих самых лучших в мире кобылиц, а киргизы активно налегают на мясо, предпочитая при этом баранину, говядину и телятину, но не забывают про мучное и кисло-молочную продукцию. Наиболее популярные блюда можно отведать в любой стране мира: в той же Москве десятки ресторанов, специализирующихся на среднеазиатской, а то и предметно киргизской кухне. Там вы можете заказать лагман , полакомиться чучварой или бешбермаком , насладиться вкусом самсы или жаркопа. С другими лучше знакомиться на исторической родине — там, где национальная кухня избежала влияния паназиатчины.
Киргизская кухня
| 249 | Киргизская кухня во многом похожа на кухню своих соседей, особенно казахскую кухню. В Киргизии проживает много разных национальностей, соответственно, современная киргизская кухня представляет собой смесь из различных кухонь. | |
| 64 | Она формировалась на протяжении всей истории кыргызского народа и вобрала в себя наивкуснейшие блюда и напитки, оставшиеся со времен кочевой жизни, а также блюда народов-соседей по региону. | |
| 147 | Киргизы — кочевой народ, представители древней культуры кочевников. Не только мировосприятие, философия и отношение к жизни, но и культура питания веками формировались в результате кочевого образа жизни. | |
| 368 | Любая категория. Любое блюдо. |
Современная кыргызская кухня вобрала в себя традиции кочевых предков и вкусовое разнообразие соседних стран. Патриархальный уклад кыргызской семьи со строгой иерархией был наиболее заметен во время приема пищи. Самым почетным считалось место напротив входа в юрту жилище.
Похожие статьи
- Интерьер кухни стен фото - Кухня 6 кв. м. 75 фото лучших решений оформления дизайна
- Дизайн стенки кухни - Купить кухню на заказ в Тюмени недорого, кухни
- Дизайн квартиры серии ип 46с - И снова кухня) в ИП 46 С Форум о дизайне интерьера
- Дизайн спален в стиле кантри - Кантри стиль в интерьере: кухня, гостиная, спальня и ванная