"Оливье" с курицей и яблоком
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Существует заблуждение, что салат «Оливье» — это блюдо советских домохозяек, которое должно украшать новогодний стол. А на самом деле оливье был в тренде еще в XIX веке: без него не обходился ни один важный банкет! За многолетнюю яркую историю этого салата сложилось множество вариантов приготовления «Оливье» : с отварным телячьим языком, паюсной икрой, перепелиными яйцами, креветками и даже с омарами. Но мы сегодня предлагаем другой рецепт — с кислым яблоком и вареным куриным мясом. Майонез для заправки салата предлагаем приготовить самостоятельно, у нас есть проверенный рецепт домашнего майонеза для вас.
- Описание приготовления:
- Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на наш взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить его майонезом домашнего «производства»!
- Любое блюдо. Любая кухня.
- В коллекцию рецептов салата «Оливье» добавьте вариацию с курицей, причем с куриным мясом очень быстрого приготовления! Такой салат годится на любой праздник, а так же и в повседневное семейное меню.
- Сезонное меню
- Вариантов знаменитого салата оливье множество. Он относится к блюдам русской кухни, но его любят также иностранцы, посещающие Россию.
- Вариантов приготовления салата оливье существует много, некоторые из них, в особенности, классический, изначально придуманный салат, не имеет ничего общего с нашим вариантом, который пришел к нам из далекого СССР. Сегодня я предлагаю приготовить салат оливье с курицей, получается он в разы вкуснее, нежели с обычной вареной колбасой.
- Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food.
Оливье с яблоком — один из вариантов всенародно любимого салата, без которого многие просто не представляют себе праздничного меню. В этой версии нет ничего особенно экстремального, поэтому вы смело можете решиться на подобный эксперимент. В состав такого оливье входят яблоки, сладковатый вкус которых подчеркивается освежающей кислинкой лимонного сока. А еще нам понравилась идея не перемешивать продукты, а раскладывать их сегментами по порционным салатникам: такая подача смотрится очень симпатично.
