Классическая итальянская и народная со сливками: два рецепта карбонары
На самом деле правильное название блюда паста алла карбонара и готовится оно в Италии традиционно с гуанчале — соленой свиной щекой или панчеттой — разновидностью бекона. В соусе используются такие сыры, как пармезан и пекорино романо. После этого большинство из тех, кто желает приготовить именно классическую карбонару, должны расстроиться. Так как гуанчале найти на полках, практически, всех наших магазинов за редким исключением специализированных, может быть не возможно, а в недавние несколько лет, по известным причинам и панчетта, и настоящие пармезан с пекорино тоже отсутствуют. Что же делать? Будем прощаться с желанием приготовить наше блюдо?
Соус карбонара с беконом — популярное дополнение к спагетти. Каждый любитель пасты неоднократно пробовал это замечательное римское блюдо, и каждый не отказался бы уметь готовить вкусную домашнюю карбонару. Все, что вам для этого требуется — это хороший бекон, свежие сливки и вкусный сыр, а еще глубокая сковородка или сотейник с толстым дном.
- Спагетти Карбонара Spaghetti Carbonara — сочная паста с кусочками мяса Гуанчале и нежным яичным соусом. Спагетти Карбонара — популярнейшая паста в мире.
- Ядрёный Борщ. Паста карбонара.
- Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или.
- Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако впервые ее рецепт был опубликован в кулинарной книге, вышедшей в середине XX века.
- Паста и пицца. Любое блюдо.
- Стоимость продуктов на В году умножайте на 2.
Новый очаг. Рецепт пасты Карбонара. Паста Карбонара - одно из самых популярных итальянских блюд. Эта позиция есть в меню почти каждого кафе.
