Как сделать печь под казан своими руками из кирпича
Подавляющее большинство восточных и азиатских блюд немыслимо приготовить без использования казана. Эта специфическая посудина имеет оптимальное соотношение своих сторон и уникальное полусферическое днище, что обеспечивает особые режимы обработки готовящихся продуктов. Но для правильного функционирования этого поварского инструмента непременно нужна специальная печка. Главная ее задача — равномерный нагрев специфической формы казана. Существуют множественные варианты приобретения таких печей, начиная от банальной покупки металлических изделий и заканчивая самодельными конструкциями, чертежи которых можно с легкостью найти в интернете.
Как построить печь для казана из кирпича, металла и других предметов
Казан подходит для приготовления блюд многих кухонь мира. Не случайно у домовладельцев возникает желание сделать печь для казана своими руками, чтобы постоянно наслаждаться вкусной и здоровой пищей. Для тех, кто еще не определился с выбором печного устройства, хочу рассказать о разновидностях печек, выборе материала и способах их изготовления.
Посуда для приготовления блюд и печь всегда делались под друг друга. И если чугунку хорошо в русской печи, то для казана нужна своя печь. Традиционным материалом для печи под казан был кирпич, иногда бутовый камень и только с распространением дешёвого проката стали использовать и его. Сейчас уже можно сказать, что печь из кирпича под казан — наиболее удобный и лучший очаг для приготовления блюд в казане.
