Блюда из кислого кефира — это различные оладьи, блинчики, кексы, пироги и другая домашняя выпечка, тесто для которой замешивается на кислом кефире с превышенным сроком годности, а такой кефир часто бывает в наших холодильниках. Именно кислый кефир выпечку делает очень пышной, а что из него испечь, вам помогут предложенные в этой подборке рецепты.
Восточная выпечка
Бывают дни, когда хочется приготовить что-то очень простое, вкусное и при этом из того, что найдется на кухне. Этот пирог просто создан для утилизации остатков фруктов, ягод и забытого в холодильнике скисшего молока или кефира! Для теста можно использовать скисшее молоко главное, чтобы у него не было горького привкуса , кефир можно брать как свежий, так и просроченный, или другую жидкую кисломолочную продукцию. Для начинки подойдут любые фрукты или ягоды, как основу можно взять яблоки, груши, сливы, даже бананы, и дополнить любыми ягодами, свежими или замороженными, я предпочитаю вишню и черную смородину.
Взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Влейте растительное масло и взбейте ещё раз. Отдельно разотрите г муки со сливочным маслом.
Вам нравится домашняя выпечка? Мне — очень. Но сегодня случилось так, что в своём холодильнике я нашла забытую упаковку кефира. Пить его уже нельзя — срок годности полностью истёк сегодня. Что же можно сделать с этим кисломолочным продуктом?