Соленые огурцы на зиму — для русского человека дело почти святое. Несмотря на то, что сейчас в магазинах и на рынках можно купить таковые круглогодично, свои, домашние, всегда более вкусные, ароматные, хрустящие. Да и вообще соленые огурцы — один из базовых продуктов русской кухни. Закуски, первые блюда, гарниры… Везде огурчики могут пригодиться!
Как солить огурцы: 5 лучших рецептов
Самый быстрый рецепт предлагает повар Андрея Величко. Огурцы помыть. Идеально — просто срезать края у мелких корнишонов, если средние огурцы — пополам порезать, а более крупные порезать на 4 части. Добавить к ним соль, сахар, уксус, рубленый чеснок и укроп.