На скорую руку: рецепт экспресс-салата с вешенками
Вешенки являются универсальными плодовыми телами, которые по вкусу очень похожи на белые грибы. Их используют для квашения, соления, маринования, а также для приготовления горячих блюд и разнообразных салатов. Эти грибы приятны на вкус и обладают лечебными свойствами. По сути, вешенки являются «чистильщиком» человеческого организма и выводят из него токсины и тяжёлые металлы. Вешенки считаются самыми доступными по цене свежими грибами, которые выращиваются искусственным способом. По кулинарным свойствам грибы просто отменные, так как при любом варианте обработки их масса не изменяется, и витамины не теряются.
Просто, быстро и невероятно вкусно — это о салате из грибов вешенок на восточный манер. Кроме них, для приготовления универсального блюда потребуются два огурца, три яйца и банка консервированной кукурузы. Не обойдется восточное кушанье без обычного российского майонеза. Для блюда автор рекомендует найти именно китайские острые вешенки. Для начала необходимо грибы из вакуумной упаковки тщательно промыть, иначе салат получится слишком острым. Впрочем, любители перца чили могут вообще ничего с продуктом не делать, а сразу выложить в миску.
Одним из самых вкусных способов приготовления вешенок считаю обжаривание грибочков в сметане. Нежный вкус грибов и лука, густой сметанный соус и легкость приготовления делают блюдо очень выигрышным. Всегда нужно иметь в арсенале такой простой и незатейливый рецепт. Вешенки нужно промыть. Как правило, эти грибы продаются очень чистыми и особо вымывать их нет необходимости.
