Суп из свежих лесных грибов – рецепт
Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на. Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой.
Крем суп из белых грибов
Шампиньоны — очень популярный вид грибов среди кулинаров всего мира. Их ещё называют «лесным мясом». Иногда шампиньоны действительно приравнивают по питательным свойствам к мясу и их часто благодаря этому используют в пищу вегетарианцы. В составе шампиньонов нет жиров и сахаров, поэтому их могут употреблять даже люди с диабетом. При покупке выбирайте молодые шампиньоны, которые имеют белый или слегка розовый цвет. Грибы должны быть упругими и ни в коем случае не иметь кислого запаха.
Картофель и лук очистить. Лук нарезать четверть-кольцами,а картофель натереть на крупной тёрке. Добавить сюда же соль,перец , мелко нарезанную петрушку и яйца. Хорошенько перемешать и поджарить деруны. Грибочки нарезать и обжарить до золотистой корочки.
