Варенье из брусники: рецепты домашних заготовок
Ароматное варенье из брусники с яблоками считается классической зимней заготовкой и высоко ценится как натуральный запас витаминов и минералов. Кроме того, такое фруктово-ягодное сочетание полюбилось многим благодаря своему оригинальному вкусу — кисло-сладкому, с легкой горчинкой и приятными терпкими нотками. Предлагаем вам несколько интересных рецептов этого вкусного и полезного лакомства. Для заготовок выбирайте спелую бруснику яркого насыщенного цвета. Ягоды должны быть целыми, сухими, без признаков плесени, вмятин и повреждений. Яблоки лучше брать крепкие, с плотной сочной мякотью, сладких и кисло-сладких сортов, например, «Джонатан» , «Пепин шафранный» , «Медуница» и других.
Брусничное варенье
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. Хочу предложить рецепт варенья из брусники - эта сибирская ягода сейчас как раз спеет. На удивление, рецептов существует множество, с совершенно разными пропорциями ягод и сахара от г сахара на 1 кг ягод до 2 кг. Но я могу хранить только в комнатных условиях, поэтому приготовила этот.
- Описание приготовления:
- Начало осени — самое время, чтобы готовить варенье из груш на зиму. Фрукты полностью созрели, налились и впитали в себя лето и солнце.
- Чудесный вкус и целебные свойства, которыми наделено варенье из брусники, сделали его рецепт необычайно востребованным по всему миру. С давних времен жителям северных регионов посчастливилось иметь возможность варить замечательное брусничное варенье , а также делать другие заготовки на зиму из этой уникальной ягоды.
- Сладости Просмотров: Бруснику в народе называют боровка или боровиха.
- Содержание
- В древности бруснику называли ягодой бессмертия, и это не совсем пустые слова. Те, кто подружатся с ней и включат ее в свой повседневный рацион, смогут избавить себя от многочисленных проблем со здоровьем.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Варенье из брусники на зиму — распространенная заготовка.
Варенье из брусники — простое в приготовлении и вместе с тем необычное домашнее лакомство. Брусника богата полезными элементами, имеет необычный вкус с легкой горчинкой и отлично хранится в виде джема, варенья или соуса, а также в засушенном и мороженом виде. Существуют также вариант заготовки этой ягоды без предварительной термообработки — достаточно смешать спелые плоды с сахарным песком и, опционально, пряностями, после чего отправить заготовку на хранение в место с невысокой температурой воздуха. Рассмотрим несколько способов заготовки брусники с варкой.
